Ayant plusieurs réalisations à son actif au sein d’établissements haut de gamme, Making-Of Studio vous livre quelques pistes pour vous aider à choisir du mobilier qui mêle praticité et efficacité pour habiller vos hôtels et restaurants.
Nous confectionnons des mobiliers de qualité qui procurent satisfaction aussi bien aux usagers et qu’aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. L’une de nos compétences clé réside dans la conception de mobilier spécifique. Elle répond aux besoins des équipes sur le terrain pour leur procurer un gain de productivité et par conséquent un meilleur service pour la clientèle.
Vous ne savez pas vers quels mobiliers vous tourner pour votre établissement ? Voici quelques astuces.
Le confort du siège
De nombreux restaurants gastronomiques et parfois même étoilés semblent oublier une de leurs priorités, le confort de leur clientèle. Occulter le bien-être des convives peut altérer l’image d’un restaurant prestigieux. Notre expérience nous a enseigné que beaucoup d’entre eux orientent leurs choix vers des fauteuils dont le confort n’a pas été étudié préalablement.
Or, pour savourer un repas d’un tel prestige, il est primordial d’avoir une bonne posture et un confort tout au long de la dégustation. Il est fort à parier que les réservations faites sont en majorité des repas d’affaires voire familiaux, ce sont des moments de partage qui peuvent parfois durer quelques heures.
Saviez-vous que lorsque le client est à son aise dans son siège, il aura tendance à consommer davantage ?
Nous avons pris connaissance de cette information par le directeur de la restauration d’un restaurant étoilé, dans lequel les sièges étaient usés et inconfortables. Le client nous a fait part d’un constat très interessant : avant de changer les assises, les clients quittaient la table à 14h30. Dès que nous avons rénové les sièges, les tables étaient désertes à partir de 15h30 voire 16h. En ce sens, nous comprenons que lorsque le client est confortablement installé dans son siège durant la dégustation, il va avoir tendance à rester plus longtemps attablé et va consommer plus. D’où l’importance de prioriser des sièges adaptés et confortables pour la clientèle.
En somme, en vous attardant sur le confort et l’adaptabilité de vos sièges, vous augmenterez la satisfaction de vos clients et par conséquent votre chiffre d’affaires.
La conception d’un siège confortable
Pour s’assurer que le client soit assis confortablement sur son siège, plusieurs éléments doivent être pris en compte au moment de la conception de l’assise.
- L’ergonomie : l’objectif est de favoriser la variation des postures et d’ajuster la conception du siège à la morphologie moyenne des clients.
- La fonctionnalité : le siège doit faire preuve d’adaptabilité, pour ce faire il est fortement recommandé d’incliner légèrement le coussin vers l’arrière allant de 9 à 12°. Cette inclinaison permet aux clients de maintenir leurs reins qui doivent être soutenus tout au long du repas. Les pieds jouent eux aussi un rôle primordial, puisqu’en optant pour des assises aux patins arrondis sur les bords, vous faciliterez considérablement le glissement sur la moquette et même sur le carrelage.
- L’utilisation régulière : lorsque le changement de mobilier s’opère, la réflexion en amont à tout intérêt de se faire sur du long terme. En ce sens, il faut penser à la tenue des coussins, à savoir que plus la mousse est dure moins elle s’affaissera avec le temps. Il faut donc prêter attention aux coussins et de bien s’assurer de leurs composants.
- L’adaptabilité : pour minimiser le lavage, il est préférable de miser pour des coussins réversibles et déhoussables pour rallonger l’utilisation et faciliter l’entretien. Étant sujets aux tâches, s’ils sont réversibles ils peuvent être retournés en cours du service et sont nettoyables. Si les tâches ne peuvent plus être masquées, les coussins déhoussables permettront d’être changés rapidement et vous feront gagner un temps considérable (en cas de renouvellement un restaurant doit toujours prévoir un à deux coussins supplémentaires qui pourront remplacer des coussins abimés).
L’entretien facilité par la conception des mobiliers
Chez Making-Of Studio, nos mobiliers sont fabriqués par nos partenaires spécialisés dont le savoir-faire n’est plus à démontrer. Notre mission étant de trouver les matériaux adéquats en fonction du budget confié par notre client.
Nous prêtons une attention toute particulière au choix des matériaux pour confectionner vos meubles, puisqu’ils déterminent en grande partie la longévité de ces derniers.
Chaque meuble que nous élaborons est pensé avant tout pour répondre à un besoin particulier, et ce, qu’ils s’agissent de sièges, de mobiliers plus spécifiques tels que les consoles à couverts, les têtes de lit ou encore les armoires dans les chambres.
Les matériaux et les tissus sélectionnés pour la conception de vos meubles sont importants, car ils détermineront la longévité de votre mobilier. Plus les matériaux sont qualitatifs et adaptés au lieu, plus ils perdureront dans le temps.
Nos équipes accordent une importance particulière à cette sélection. Le but étant pour nous de fabriquer des meubles résistants qui ne s’usent pas, en tenant compte de l’esthétisme et de la solidité du matériau choisi ainsi que de vos attentes et de votre budget.
Pour découvrir plus en détail, prenons l’exemple de cette chaise confectionnée spécialement pour le Restaurant le Baudelaire du Burgundy.
Chaque élément a été pensé pour non seulement faciliter l’entretien par les équipes, mais aussi pour assurer une longévité et un confort incontestable.
Penchons-nous sur les détails qui composent cette chaise :
- Les pieds sont recouverts de cabochons en acier permettant d’éviter les chocs quotidiens, tel que le passage de l’aspirateur et permet de conserver une certaine élégance. Sans oublier les patins en téflon qui facilitent le glissement du siège sur la moquette sans forcer.
- La partie arrière supérieure du siège a été conçue en cuir pour limiter les traces de doigts des membres du personnel qui sont souvent amenés à aider les hôtes à s’installer sur leurs sièges.
- Les accoudoirs ont été confectionnés de sorte que seuls les coudes puissent s’y reposer et non pas les mains.
En tenant compte de ces quelques astuces, la réflexion autour du choix de vos sièges sera plus efficace.
N’hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de recommandations ou de conseils plus avisés.
